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羊肉片汆萝卜

8.2

综合评分

27

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静之晗妈

大年夜寒时节,不吃点羊肉怎抵挡寒冷,这道菜,简单方便,调味至简,羊肉鲜嫩,萝卜软烂,味道鲜美,营养富厚,忘了在那个美食节目看到的,分享给友友们。

用料

羊肉片

250克

白萝卜

1根

(根据小我口味调剂放)

白胡椒粉

适量

青蒜苗

2-3根

羊肉片汆萝卜的做法

白萝卜洗净去皮,青蒜洗净,羊肉片就买涮羊肉用的就行,羊肉片要买偏瘦点的。

白萝卜滚刀切成中等块,青蒜苗切碎。

萝卜下锅,放上足够多的水,大年夜火烧开,转小火炖到萝卜软烂。

此时另起锅水烧开,焯一下羊肉片(半分钟即可,此步忘摄影了,为了撇去浮沫,汤才会清亮),迅速捞入白萝卜锅内。此时调味,放入盐和白胡椒粉,要吃鸡精的也可放点。着末撒入切好的青蒜苗。

羊肉鲜嫩,萝卜软烂,汤清味美,喝完暖乎乎,最得当大年夜寒时节。

小贴士

羊肉片入水焯半分钟,可去浮沫,去腥,白胡椒粉与青蒜苗弗成缺少。

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